Vanaf €30 GRATIS verzending!

Winkelkar
Subtotaal : €0.00

Kortingscodes kan u in een latere fase toevoegen.

Recepten

Granola-aardbeienijstaart

Blog Image
  • By Lotte Stouthuysen

Ingrediënten (voor 12 personen)

  • 200 gram granola
  • 2 liter vanille-ijs
  • 40 gram boter
  • 2 eetlepels honing
  • 500 gram aardbeien
  • 200ml aardbeiencoulis

Optioneel

  • Mengeling van rode vruchten
  • Slagroom
  • Chocoladeschilfers

Wil je liever een taart voor zes personen? Gebruik dan de helft van alle ingrediënten.

Extra benodigdheden

  • Taart vorm
  • Keukenrobot

Bereiding

Neem twee liter vanille-ijs uit de diepvriezer en schep het uit in een kom. Klop het ijs op tot het een smeerbare, homogene massa wordt (een keukenrobot kan hier bij helpen).

Smelt 40 gram boter en meng het met twee eetlepels honing. Voeg dit uiteindelijk toe aan de Délicé granola en meng het geheel. Om de taart zoeter te maken, kan je altijd extra honing toevoegen. Als je het graag minder zoet hebt, kan je uiteraard ook minder honing toevoegen.

Was vervolgens een halve kilo aardbeien en snijd ze in kleine stukjes. Roer de aardbeistukjes onder het ijs en voeg nog 200 ml aardbeiencoulis toe. Om een marmerlook te verkrijgen aan de binnenkant van de taart zorg je ervoor dat de coulis het volledige ijs niet verkleurt, probeer een roos-wit marmereffect te verkrijgen door geleidelijk aan te roeren.

Neem een taartvorm en leg er bakpapier in. Schep het ijs in de bakvorm en leg op het ijs een laag granola. Zet de gevulde taartvorm in de diepvries en laat het drie tot vier uur rusten. Het is zeker ook aan te raden om de taart een dag op voorhand te maken zodat deze ’s nachts kan rusten.

Haal tenslotte de taart uit de taartvorm en werk de taart af naar keuze. Zo kan je bijvoorbeeld gaan voor een mix van rode vruchten, slagroom en chocoladeschilfers.

De taart is nu klaar, smakelijk!

P.S.: heb je een stuk taart op overschot? Zet de taart dan zo snel mogelijk in de diepvries, zo kan de taart later nog worden opgegeten.

Lotte Stouthuysen

Laatstejaars student voedings- en dieetkunde